Sirop de agave

Siropul de agave a devenit popular ca alternativă naturală la zahărul rafinat datorită gustului său delicat și indicelui glicemic scăzut. Obținut din planta de agave, originară din Mexic, acest sirop vegetal este considerat un îndulcitor potrivit pentru persoanele care doresc să reducă aportul de zahăr fără a renunța la gustul dulce.

Siropul de agave scurta istorie

Agava, plantă suculentă folosită de mii de ani în America Centrală, era valorificată de azteci pentru proprietățile sale medicinale și nutriționale. Din seva sa se produceau băuturi fermentate și siropuri dulci. În prezent, siropul de agave este obținut în special din agava albastră (Agave tequilana) – aceeași plantă folosită la fabricarea tequilei – și este exportat la nivel global ca produs dietetic.

Siropul de agave este un îndulcitor natural cu un indice glicemic scăzut.

Beneficii consum sirop de agave

• Indice glicemic scăzut (în jur de 15-30), ceea ce îl face o opțiune mai blândă pentru glicemie decât zahărul obișnuit;

• Putere de îndulcire mai mare – are un gust mai dulce decât zahărul, deci se folosește o cantitate mai mică;

• Consistență lichidă ușor de integrat în băuturi, sosuri, cereale sau produse de patiserie;

• Alternativă vegană la miere, ideală pentru persoanele cu regim strict.

Câteva picături de sirop de agave - un îndulcitor natural cu gust delicat, perfect pentru deserturi, smoothie-uri și băuturi calde.

Cum se utilizeaza siropul de agave

• În băuturi: ceaiuri, smoothie-uri, sucuri naturale sau cafea;

• În rețete: prăjituri vegane, granola, clătite, deserturi fără zahăr;

• În sosuri și marinade: pentru glazuri dulci-acrișoare sau dressinguri exotice;

• În loc de miere: ca îndulcitor vegetal în cure detox, post sau diete vegane.

Contraindicatii sirop de agave

• Conținut ridicat de fructoză – unele tipuri de sirop de agave conțin până la 85% fructoză, ceea ce poate afecta ficatul în cantități mari;

• Poate contribui la creșterea trigliceridelor, în special dacă este consumat frecvent și în exces;

• Nu este recomandat în alimentația copiilor mici și nici pentru persoanele cu boli hepatice;

• Alege variante minim procesate și organice, evitând siropurile ultrarafinate din comerț.

În Revista Holistică BEAUTÉ toate informațiile sunt prezentate într-o manieră transparentă, având un scop informativ.